おだやんです！
ハノイの旧市街で美味しいバインミーとソイ（おこわ）を続けて堪能したおだやんとちょく。今度は晩ご飯にフォーを食べたらこれまた美味しかった！
旧市街にあるフォーの店
ハノイ２日目、朝から雨が降り続いてたので、「晩ご飯は近場にしよう」と宿の向かいにあるフォーのお店へ。
店の名前は
「Pho Ga Bo」
Gaは鶏肉、Boは牛肉。ハノイの旧市街で見たフォーの店は大半の店の看板が「Pho Ga」とか「Pho Bo」だった。中国もそうだったけど、店名＝料理名ってことが多い。
もっとオリジナリティ出してこうよ・・・
テーブルとイスは歩道に並べられてる青空スタイル。
雨が降ってたので横風が吹くと少し濡れる。
店名の通りフォーガー（鶏肉のせフォー）とフォーボー（牛肉のせフォー）を注文。
それにしても、このカウンターのお兄さんとお姉さんがすごいチームワークで音速のごとくフォーを作っていくのが面白い！
お兄さんがスープ入れて、お姉さんがトッピング。
注文してからだいたい１分かそこらでフォーが出てくる。回転率すごそう・・・
フォーボー(Pho Bo)
１杯４５,０００ドン（=207円）
こっちはフォーガー(Pho Ga)
同じく４５,０００ドン（=207円）
ベトナムのフォーにしてはちょっと高め。普通は３０,０００ドン（=140円）くらい。
スープからのぼる湯気がめっちゃ美味しそうなにおい。
ちなみに右下に見えるのはフォーに欠かせないかぼすで、他にもいろんな調味料が各テーブルに置いてありました。
いただきます！
味はというと、もう
「ひょー↑↑」って感じです。親分のこの笑顔が語るとおりでございます！
とにかくスープが美味しくて、カボス入れるとさらにさっぱりで美味しくなりました！現地のお客さんでチリソース入れてる人がいて、真似したら、また違った味がして美味しかった！
でもこの店、これだけじゃ終わりません。
激ウマなのはフォーだけじゃなかったんです！
別の日にまたしてもこの店に行って、食べたのがこれ。
あんかけ焼きそば（ミントサラダ付き）
ひとつ６０,０００ドン (＝275円)
もうね、なんていうか衝撃的なうまさ！
あんも美味しいし、豚肉は柔らかいし、麺も柔らかすぎす硬すぎずで美味しい。上で書いたフォーが霞むくらいのウマさ。
そしてあんかけ焼きそば自体も美味しいんだけど、他にも絶賛すべきなのがこの
ミントサラダ！
サラダというよりは付け合わせに近いんだけど、器の中にはミントとかシソとか数種類のハーブが入ってる。あんかけ焼きそばを食べる途中でミントをはさむことで口の中がサッパリするし、一緒に食べるとあんかけのコッテリさを和らげてくれて美味しい。
ハーブ大好きな我々は、このミントサラダ システムにハマってしまう。
ちなみに他の食堂やレストランでも度々このミントサラダが出てきたけど、日本でいう漬物みたいな感覚なのか？
それにしてもこの店
夫婦ともに大絶賛！
なんか毎回食レポする度に絶賛してるから
「何でも激ウマに感じる便利な味覚なんでしょ？笑」
なんて言われそうだけど、実は毎回かなり頑張って美味しい店を探してる。
（とくに親分が）マズいもの食べたくないから店を選ぶ時は「必ず現地人で混んでる店に入る」という鉄則に忠実に守る。「とりあえずこの店でいいじゃない？」なんていうと親分の鉄槌が落ちてくるから、食堂やレストランを選ぶときは毎回かなり時間をかけて街を練り歩いてるんです。
とにかく親分のグルメへのパッションのおかげで毎回美味しいご飯にありつけている訳なんです。
とにかくこの店、おすすめ！
お店の情報
Pho Ga Bo（フォー ガー ボー）
住所：32 Bat Dan | Hoan Kiem, Hanoi
営業時間：
まだまだハノイグルメ散策は続きます！
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